Шкірка абсолютно їстівна. Але коли я насолоджуюся ними, як солоним горіхом, я віддаю перевагу очистити їх від шкірки та витягнути боби люпіні з зовнішньої оболонки. Я використовую цілу квасолю разом із шкіркою для інших рецептів люпинової квасолі, де вона просто стає одним із інгредієнтів, як-от хумус з люпину або хліб з люпином з низьким вмістом вуглеводів.16 липня 2021 р.
Боби Lupini мають товсту шкірку, яку можна їсти, але її часто видаляють перед вживанням. Традиційна італійська різдвяна страва поєднує в собі боби люпіні з зеленими або чорними оливками. Ви також можете додавати боби люпіні в салати для додаткового білка або їсти їх як гарнір.
Оболонки їстівні, насичений смаком і насичений клітковиною. Тож не соромтеся! Це лише питання переваг. Смак ядра без шкаралупи має виразний горіховий, майже сирний присмак.
Якщо використовувати консервовану квасолю люпіні, ретельно промийте боби перед вживанням. (Хоча це хороша порада для всіх консервованих бобів, це особливо важливо для бобів люпіні, враховуючи високий вміст солі. Ви не зможете змити всю сіль, але можете зменшити її майже вдвічі. сума.)
насіння Обережно: Їстівними є тільки насіння солодкого люпину Насіння люпину, що використовується в їжу, належить до особливих сортів — солодкого люпину. Вони не містять або практично не містять гірких речовин і можуть бути оброблені без вагань.');})();(function(){window.jsl.dh('KfjZZrL8Ob2Qxc8P7qvJ6Q8__41','
Найбільш поширеними побічними ефектами є гази, здуття живота та біль у животі. Люпин МОЖЛИВО НЕБЕЗПЕЧНО, коли використовуються продукти з токсичними рівнями алкалоїдів (іноді їх називають гірким люпином). Вони можуть викликати багато негативних наслідків, які можуть призвести до проблем з диханням і смерті.
Дієтологи радять рухатися повільно, додаючи в свій раціон люпин. Багаті, волокнисті бобові спочатку можуть бути шоком для організму, спричиняючи здуття живота та гази, якщо ви їсте їх занадто багато.